Cette vinaigrette aux poivrons et à la ciboulette accompagnera n’importe quel plat. Nous, on aime quand la sauce chien a du caractère ! On vous conseille donc de rajouter un piment frais ciselé finement pour en révéler toutes ses saveurs.

Préparation : 10 minutes

Ingrédients

  • 1 petit oignon jaune
  • 2 gousses d'ail
  • 4 branches d'oignon vert ou de ciboulette
  • 4 branches de persil plat
  • 1 piment végétarien
  • 1 pointe de piment frais
  • 1 citron vert
  • 10 cl d'eau frémissante
  • 5 à 10 cl d'huile de tournesol
  • sel et poivre

Préparation

Hachez finement l’oignon, l’oignon vert, le piment frais puis râpez les gousses d’ail.

Réservez le tout dans un petit saladier.

Ajoutez le jus d’un citron vert, l’eau chaude (pas bouillante) et l’huile.

Salez et poivrez.

Laissez la sauce infuser au minimum 30 minutes afin de développer les saveurs.