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Portraits
Des parcours, des gestes, des histoires : celles et ceux qui font vivre la table.
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Anto Cocagne, la cheffe qui avait promis d’être la plus célèbre de la famille
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Moulaye Fanny, l’ingénieur qui a quitté l’aéronautique pour la pâtisserie
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Audrey Namekong : 660 restaurants testés dans 20 pays. Portrait d’une travel planner passionnée
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Comment Suzanne Nlate continue de faire vivre La Doyenne, restaurant camerounais culte du 17ème
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Yasmine Fofana, Afrofoodie : 14 ans à élever la gastronomie ivoirienne
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Maison Dalla : Tanguy Semevo veut imposer l’ananas pain de sucre du Bénin comme produit d’exception en France
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De juriste à chef, le parcours d’une Ivoirienne qui a tout lâché pour la cuisine
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Aimée Wallin, la femme qui veut rendre le fonio plus désirable que les cornflakes
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De Dakar à Doha : Mussa Fati impose une présence africaine dans les cuisines des palaces
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Kevin Fotso Ngano : le stratège qui construit l’avenir des cuisines afros
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Alexandre Bella Ola : Pionnier des cuisines africaines à Paris
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